Özeti:
MALZEMELER
4 bardak et suyu,
150 gram tel (veya arpa) şehriye,
1 kaşık yağ, 2 domates (ya da 1 kaşık domates salçası),
1 tutam maydanoz,
tuz.
HAZIRLANIŞI
Et suyu ile yağ tencereye konur. Sonra sıra ile şu işlemler yapılır:
• Domatesler ezilip üzerine dökülür, tuzu konulup kaynatılır.
• Üzerine şehriye dökülür.
• Şehriyeler yenilecek kıvama gelinceye kadar kaynatılır.
• Ateşten indirilip, üzerine maydanoz doğranır.
•... tarifin devamını Şehriye Çorbası Tarifi başlıklı yazımızda bulabilirsiniz.
